Informe especial del IPCC sobre el cambio climático y la tierra - Anunciando un sistema alimentario global basado en plantas. Parte 1 de 2.

Un movimiento hacia una dieta más equilibrada podría ayudarnos a adaptarnos y limitar el cambio climático. Algunas dietas requieren más tierra y agua, y generan mayores emisiones que otras. Por ejemplo, las dietas con alto contenido de granos, nueces y verduras tienen una huella de carbono más baja que las que tienen un alto contenido de carne y conducen a mejores resultados de salud.