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因為今天是中秋節。所以我們要為大家做一些特別的東西。這也是特別的悠樂（越南）菜。我們叫它扎肉。扎肉，意思說像口感柔滑的火腿，不過是純素的。［…］你可以把它放在三明治裡、放在法式麵包、法式長棍麵包裡，然後放一些香草在裡面，再放一些胡椒、黑胡椒和一些鹽。哇，完美！改天我做給你們吃。還是你們現在就想吃一個？還是你們現在就想吃那種三明治？好，很好。有何不可？
這位台灣（福爾摩沙）女士跟我說，這些韓國女孩在這邊每天都很開心。每天都在「感謝上帝！」真有趣。［…］
我不要你煮悠樂（越南）菜給我吃，因為我不想吃很多。因為太好吃了，好吃到我停不下來，然後就會變胖。而且感覺很沉重，因為會睡著而沒辦法打坐。這就是我試著停下來的原因。（是，是，了解。）休息一下。也許之後你可以再為我煮飯。別擔心，別生氣。（不會。）［…］我只是想少吃一點。懂嗎？（懂，懂，師父。）不然的話，我什麼都吃；我甚至不煮飯。你不煮飯的時候，從那以後，我甚至都沒有煮過飯。（是。）我只吃像是一些麵包，塗上一點東西，然後喝茶或咖啡。了解嗎？（了解。）所以只是為了快快吃完。（是。）然後我就去打坐和做我的工作。只有今天中秋節，我才在這邊幫忙。［…］
照片說明：以光輝的精神結束這一天
