摘要
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我們這邊連張桌子都沒有，因為我們把所有空間都騰出來讓大家打坐了。所以你們就這樣吃，像我一樣站著。哇，我們這邊有（純素）春捲。哇，Ｇｏｏｄ Ｌｏｖｅ喜歡這個。我給他吃一些這個。他愛吃這個。［…］他愛吃這些東西。他愛吃悠樂（越南）的東西。他也愛吃這個（純素）魚捲。［…］
這是悠樂（越南）炒糯米飯。在悠樂（越南），糯米飯看起來就像這樣。我們用香蕉葉把它包起來，然後通常煮著吃。需要煮很長的時間，八到二十四小時。取決於它有多大。我們會煮它，煮好後，我們就這樣一起吃，熱熱吃，跟家人一起吃。［…］通常，我們只有在［農曆］新年才吃這種飯。新年過後，會有一些剩飯，裡面會變硬，米飯不再那麼軟了。然後我們就這樣炒著吃。不過它必須是新鮮的。第一次炒的時候，它會又新鮮又脆，像炸薯條一樣。吃起來很美味。我們會配著醃胡蘿蔔之類的一起吃。好吃嗎？（是的，非常好吃，師父。）［…］
你絕對不曾在別的地方吃過這種醬汁。即使是在一流的悠樂（越南）餐廳，或任何餐廳也沒有，因為這些配料—腰果、各種香草和發酵黃豆的混合醬料—你在別的任何地方都吃不到。（謝謝您。）吃吧，吃吧，然後告訴我好不好吃。［…］我只是在想，為什麼全世界都不知道這種（類型的）香草。別人都不用。（是的。）他們也許用一些，比方說芫荽，不過…或是，德文叫細香蔥。［…］然後我就想，為什麼他們不食用這些香草，他們只用在化妝品上。他們也許會食用薄荷或羅勒，他們會用或羅勒，他們會用。不過別的，這些長薄荷，他們就不用了。（很清新。）是，很好，很健康，不是嗎？（是，非常健康。）［…］
照片說明：成長的自由是上帝賜予的
